关于波纳澳
About Prana Chai
创办人Mario及Vincent为了实现环游世界的梦想, 他们花了4 年的时间走遍世界各地, 在这期间他们来到了印度, 也不约而同的都爱上了充满印度特色的MASALA CHAI, 并且在结束旅行回到澳洲后,他们选择在St Kilda开设咖啡店,以推广在印度旅游时爱上的 MASALA CHAI 。几年下来,两位创办人边听取来客们的建议边逐步完善 MASALA CHAI 配方比例,之后他们与合作伙伴Koray,一起于2004年创立品牌 PRANA CHAI。随着来客们口耳宣传的经验分享,PRANA CHAI 迅速地成为市场的领导者并引起风潮。不仅吸引澳洲著名杂志BEAN SCENE采访,亦于2015 Chicago Coffee Fest 展会获得Best New Product Consumable第一名佳绩。
关于香料茶
About Masala Chai
Masala Chai 中的 Masala 在印度文中原指“综合香料”或”使用了综合香料的料理”, Masala Chai 便是”以香料调制的茶”。在印度人家里,香料是日常生活上非常普遍的材料,每户人家都会有其独特的香料配方,而不同店家调制出来的Masala Chai 成份和味道也会有其特色及差异。一般而言, Masala Chai至少要包含姜、豆蔻、红茶叶及热牛奶。因为成份中的姜能促进人体血液循环,再加上,传统印度医学上,是把茶作为草药的一种。 Masala Chai 也可说是印度人日常养生保健的药草茶。